江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	097203 农产品加工及贮藏工程 01 农产品加工技术与原理 02 农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③702 化学 ④813 食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品工艺学复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试科目： 1、食品营养学 2、食品分析同等学力加试参考书： 1.《食品营养学》黄丽、仲山民主编，华中科技大学出版社，2021 年，第三版。 2.《食品分析与检测》刘绍主编，华中科技大学出版社，2019，第二版。更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

复试分数线	江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	01方向：涂勇刚教授沈勇根教授吴磊燕教授肖建辉教授朱丽琴教授徐玉娟研究员赵燕研究员黎冬明副教授蔡志鹏副教授吴国强副教授吴娜副教授徐丽兰讲师王日思讲师 02方向：沈勇根教授赵燕研究员肖建辉教授朱丽琴教授黎冬明副教授钟婵副教授牛丽亚副教授蔡志鹏副教授吴国强副教授 >>更多导师信息
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江西农业大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于江西农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题是最全的！

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2024年考研招生简章招生目录789

招生年份:2024

本院系招生人数: 未公布

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 097203

研究方向	097203 农产品加工及贮藏工程 01 农产品加工技术与原理 02 农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③702 化学 ④812 食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	702 化学：《普通化学》赵士铎主编，中国农业大学出版社，2007 年；《普通化学学习指导》张金桐主编，中国农业出版社，2008 年；《分析化学》武汉大学主编，高等教育出版社，第五版；《分析化学学习指导》石军主编，南开大学出版社，2009 年；《有机化学》李贵深主编，中国农业出版社，2008 年；《有机化学》李楠主编，中国农业出版社，2007 年；《有机化学学习与解题指导》有机化学教研室编，2005 年。 812 食品化学与食品微生物学：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第四版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品工艺学参考书目：《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	不招收同等学力考生更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2023年考研招生简章招生目录789

招生年份:2023

本院系招生人数: 30

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 097203

研究方向	097203 农产品加工及贮藏工程 01 农产品加工技术与原理 02 农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③702 化学 ④820 食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	702 化学《普通化学》赵士铎主编，中国农业大学出版社，2007 年；《普通化学学习指导》张金桐主编，中国农业出版社，2008 年；《分析化学》武汉大学主编，高等教育出版社，第五版；《分析化学学习指导》石军主编，南开大学出版社，2009 年；《有机化学》李贵深主编，中国农业出版社，2008 年；《有机化学》李楠主编，中国农业出版社，2007 年；《有机化学学习与解题指导》有机化学教研室编，2005 年。 820 食品化学与食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品工艺学复试参考书目：《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	702 化学单项选择题（30 小题，每小题 2 分，共 60 分）填空题（35 空，每空 1 分，共 35 分）计算、分析与合成题（8 小题，共 55 分） 820 食品化学与食品微生物学 1、填空、选择题和名词解释：占总分的 100 分左右，内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点。 2、问答分析题：占总分的 50 分左右，主要为各部分的重要知识点的问答题和应用分析题。更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2022年考研招生简章招生目录789

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 097203

研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 农产品加工技术与原理 02 农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	初试考试科目： ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③701 数学或 702 化学 ④820 食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	701 数学《高等数学》方桂英、崔克俭等编，科学出版社；《高等数学》(上、下册)（第五版或第六版），同济大学编，高教出版社；《线性代数》（第四版），同济大学编，高教出版社；《概率论》同济大学编，高教出版社。《概率论与数理统计》（第四版），盛骤编，高教出版社。 702 化学 1、《有机化学》李贵深主编，中国农业出版社，2008 年 2、《有机化学》李楠主编，中国农业出版社，2007 年 3、《有机化学学习与解题指导》有机化学教研室编，2005 年 820 食品化学与食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：《食品工艺学》更多复试科目信息
同等学力加试科目	不招收同等学力考生更多同等学力加试科目
题型结构	701 数学 1试卷内容结构微积分 56％线性代数 22% 概率论与数理统计 22％ 2试卷题型结构试卷题型结构为：单项选择题选题 8 小题，每题4 分，共32 分填空题 6 小题，每题4 分，共24 分解答题（包括证明题） 9 小题，共94 分 702 化学 1试卷内容结构普通化学和定量分析化学 50％有机化学 50％ 2试卷题型结构单项选择题 30 小题，每小题 2 分，共 60 分填空题 35 空，每空 1 分，共 35 分计算、分析与合成题 8 小题，共 55 分 820 食品化学与食品微生物学 1、填空、选择题和名词解释：占总分的 100 分左右，内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点。 2、问答分析题：占总分的 50 分左右，主要为各部分的重要知识点的问答题和应用分析题。更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2020年考研招生简章招生目录789

招生年份:2020

本院系招生人数: 16

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 097203

研究方向	097203农产品加工及贮工程 01农产品加工技术与原理 02农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学或702化学 ④820食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	702化学 1、《有机化学》李贵深主编，中国农业出版社，2008 年 2、《有机化学》李楠主编，中国农业出版社，2007 年 3、《有机化学学习与解题指导》有机化学教研室编，2005 年 701数学《高等数学》方桂英、崔克俭等编，科学出版社；《高等数学》(上、下册)（第五版或第六版），同济大学编，高教出版社；《线性代数》（第四版），同济大学编，高教出版社；《概率论》同济大学编，高教出版社。《概率论与数理统计》（第四版），盛骤编，高教出版社。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目: 食品加加工与贮藏技术更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试科目: 1、食品分析 2、食品营养学更多同等学力加试科目
题型结构	820食品化学与食品微生物学 1、填空、选择题和名词解释：占总分的 100 分左右，内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点。 2、问答分析题：占总分的 50 分左右，主要为各部分的重要知识点的问答题和应用分析题更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录789

招生年份:2016

本院系招生人数: 31

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 97203

研究方向	01农产品加工技术与原理 02农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学或702化学 ④822食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	01数学 1.《高等数学》（第三版），方桂英、崔克俭等编，科学出版社；. 2.《高等数学学习指导书》，方桂英、崔克俭等编，科学出版社； 3.《高等数学》(上、下册)（第七版），同济大学编，高教出版社； 4.《线性代数》（第五版），同济大学编，高教出版社； 5.《概率论》吴清太编，中国农业出版社； 6.《概率论》同济大学编，高教出版社； 7.《概率论与数理统计》（第四版），盛骤编，高教出版社。 702化学 1.《普通化学》张金桐主编，中国农业大学出版社，2004年，第一版； 2.《有机化学》李贵深主编，中国农业大学出版社，2008年，第二版。 822食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年； 2.《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品加工与贮藏技术同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录789

招生年份:2015

本院系招生人数: 未公布

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 97203

研究方向	01农产品加工技术与原理 02农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学或702化学 ④824食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	701数学：《高等数学》方桂英、崔克俭等编，科学出版社；《高等数学》(上、下册)（第五版或第六版），同济大学编，高教出版社；《线性代数》（第四版），同济大学编，高教出版社；《概率论》同济大学编，高教出版社。《概率论与数理统计》（第四版），盛骤编，高教出版社。 702化学：《普通化学》赵士铎主编　中国农业大学出版社 2007.8 《普通化学学习指导》张金桐主编中国农业出版社 2008.8 《分析化学》武汉大学主编第五版高等教育出版社《分析化学学习指导》石军主编南开大学出版社 2009.6 李贵深主编.《有机化学》. 中国农业出版社，2008.1 李楠主编.《有机化学》.中国农业出版社2007.1 有机化学教研室编.《有机化学学习与解题指导》.2005.8 824食品化学与食品微生物学：食品化学部分：（一）水分（二）碳水化合物（三）蛋白质（四）脂类（五）维生素和矿物质（六）酶（七）色素（八）呈味呈香物质微生物学部分：（一）绪论（二）微生物主要类群及其形态与结构（三）微生物的营养与代谢（四）微生物的生长（五）微生物的遗传变异与菌种选育（六）微生物的分类鉴定（七）微生物的生态（八）传染与免疫（九）食品微生物污染及其主要变质微生物（十）食品腐败变质及其控制（十一）微生物资源的开发利用和保护更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品加工与贮藏技术同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录789

招生年份:2014

本院系招生人数: 16

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 97203

研究方向	01农产品加工技术与原理 02农产品贮藏技术与原理更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学或702化学 ④821食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	701数学《高等数学》方桂英、崔克俭等编，科学出版社；《高等数学》(上、下册)（第五版或第六版），同济大学编，高教出版社；《线性代数》（第四版），同济大学编，高教出版社；《概率论》同济大学编，高教出版社。《概率论与数理统计》（第四版），盛骤编，高教出版社。 702化学《普通化学》张金桐主编，中国农业大学出版社，2004年，第一版；《有机化学》李贵深主编，中国农业大学出版社，2008年，第二版。 821食品化学与食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品加工及贮藏技术参考书：《食品技术原理》赵晋府主编，中国轻工业出版社。《现代食品加工技术》孙君社主编，中国农业出版社。同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学参考书：《食品分析与检验》高向阳编，中国计量出版社，第一版。《食品营养学》孙远明编，中国农业大学出版社，第二版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录789

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 97203

研究方向	01农产品加工原理与技术 02农产品贮藏原理与技术更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学或702化学 ④821食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	701数学《高等数学》方桂英、崔克俭等编，科学出版社；《高等数学》(上、下册)（第五版或第六版），同济大学编，高教出版社；《线性代数》（第四版），同济大学编，高教出版社；《概率论》同济大学编，高教出版社。《概率论与数理统计》（第四版），盛骤编，高教出版社。 702化学《普通化学》张金桐主编，中国农业大学出版社，2004年，第一版；《有机化学》李贵深主编，中国农业大学出版社，2008年，第二版。 821食品化学与食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品加工及贮藏技术参考书：《食品技术原理》赵晋府主编，中国轻工业出版社。《现代食品加工技术》孙君社主编，中国农业出版社。同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学参考书：《食品分析与检验》高向阳编，中国计量出版社，第一版。《食品营养学》孙远明编，中国农业大学出版社，第二版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录789

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 15

专业代码 : 97203

研究方向	01农产品加工原理与技术 02农产品贮藏原理与技术更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农）或315化学（农） ④819食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	819 食品化学与食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品加工及贮藏技术同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学复试科目《食品技术原理》赵晋府主编，中国轻工业出版社。《现代食品加工技术》孙君社主编，中国农业出版社。加试科目《食品分析与检验》高向阳编，中国计量出版社，第一版。《食品营养学》孙远明编，中国农业大学出版社，第二版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录789

招生年份:2011

本院系招生人数: 未公布

农产品加工及贮藏工程专业招生人数: 20

专业代码 : 97203

研究方向	01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵 03食品营养与功能性食品 04食品加工贮藏原理与技术更多研究方向
考试科目	①101政治理论 ②201英语 ③314数学（农）或315化学（农） ④818食品化学与食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	818食品化学与食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品加工及贮藏技术同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江西农业大学农产品加工及贮藏工程专业初试科目

702化学

813食品化学与食品微生物学

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