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欢迎加渤海大学食品科学与工程学院食品加工与安全（专硕）
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渤海大学食品加工与安全（专硕）专业历年招生信息
| 招生年份:2024 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
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研究方向 |
095135 ★食品加工与安全 全日制 非全日制 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合三 ④831食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
341农业知识综合三：
1. 丁晓雯，柳春红主编：《食品安全学》（第3版），中国农业大学出版社，2020年版。 2. 孙远明，刘春红主编：《食品营养学》（第3版），中国农业大学出版社，2019年版。 3. 李巧玲，韩俊华主编：《食品分析技术》，北京师范大学出版社，2019年版。 831食品化学： 阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 全日制备注： 可接收“退役大学生士兵”专项计划 非全日制备注： 报考类别请选择“定向就业” 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
加试科目：
食品微生物学 食品标准与法规 加试参考书： 《微生物学教程（第4版）》，周德庆主编，高等教育出版社，2020年； 《食品微生物学》，贺稚非、霍乃蕊主编，科学出版社，2018年； 《食品标准与法规（第三版）》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2022年； 中华人民共和国食品安全法，2021年； 中华人民共和国产品质量法，2018年。 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
341农业知识综合三：
试卷内容结构 考试内容主要包括食品安全学、食品营养学和食品分析。 试卷题型结构 1. 选择题，共15小题，每题2分，共30分 2. 填空题，共9小题（18空），每空1分，共18分 3. 名词解释题，共6小题，每题4分，共24分 4. 简答题，共6小题，每题8分，共48分 5. 论述题，共2小题，每题15分，共30分 831食品化学： 试卷内容结构 试卷内容主要包括单项选择、名词解释、填空、简答、论述。 试卷题型结构 1、单项选择题20分 2、填空题22分 3、名词解释题18分 4、简答题60分 5、论述题30分 更多题型结构 |
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
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复试 |
>>更多分数线信息 | ||
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录取比例 |
>>更多录取信息 | ||
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难度系数 |
>>更多难度分析 | ||
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导师信息 |
>>更多导师信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2023 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
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研究方向 |
095135 ★食品加工与安全 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
"①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合三 ④831食品化学" 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
341农业知识综合三
1.食品安全学（第2版），丁晓雯，柳春红，中国农业大学出版社，2016年 2.食品营养学（第3版），孙远明，柳春红，中国农业大学出版社，2019年 3.食品分析，胡秋辉，张国文，中国农业出版社，2017年 831食品化学 食品化学，阚建全主编，中国农业大学出版社，2021年 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目：食品工艺学
更多复试科目信息 |
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同等学力 |
同等学力加试科目：
1.食品微生物学 2.食品标准与法规 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
341农业知识综合三
1.试卷内容结构 各部分内容所占分值为：食品安全学，50分；食品营养学，50分；食品分析，50分。 2.试卷题型结构 名词解释题、简答题、论述题。 831食品化学 1.试卷内容结构 各部分内容所占分值为：单项选择题20分，填空题20分，名词解释20分，简答题60分，论述题30分。 2.试卷题型结构 单项选择题、填空题、名词解释题、简答题、论述题。 更多题型结构 |
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
| 招生年份:2022 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 100 | 专业代码 : 095135 |
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研究方向 |
095135 ★食品加工与安全 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合三 ④831食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
③341农业知识综合三
《食品营养学》（第2版） 孙远明主编 中国农业大学出版社 2010年 《食品安全学》（第2版） 丁晓雯、柳春红主编 中国农业大学出版社 2016年 《食品分析》 胡秋辉、张国文主编 中国农业出版社 2017年 ④831食品化学 《食品化学》（第3版） 阚建全主编 中国农业大学出版社 2016年 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目：食品工艺学
复试参考书目： 《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2017年 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
加试科目：
微生物学 食品标准与法规 加试参考书目： 微生物学 《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社（第3版） 2011年 《食品法律法规与标准》(第二版) 吴澎、赵丽芹、张淼主编 化学工业出版社 2015年 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 100 | 专业代码 : 095135 |
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研究方向 |
095135 ★食品加工与安全 "01食品质量与安全 02水产品加工与安全 03肉品加工与安全 04果蔬加工与安全 05粮油食品加工与安全" 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
"①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④831食品化学" 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
831食品化学
主要参考书目（所列参考书目仅供参考） 1.阚建全主编：《食品化学》（第 3 版），中国农业大学出版社，2016 年版。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目名称：
食品工艺学 《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2017年 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
加试科目名称：
"微生物学；食品标准与法规" 微生物学 《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社（第3版） 2011年 食品标准与法规 《食品法律法规与标准》 吴澎 赵丽芹 张淼主编 化学工业出版社 2015年 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 70 | 专业代码 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工与安全 更多研究方向 | ||
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考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④831食品化学 更多考试科目信息 | ||
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初试 |
341农业知识综合三
食品营养学（第2版） 孙远明主编 中国农业大学出版社 2010年 食品安全学（第2版） 丁晓雯，柳春红主编 中国农业大学出版社 2016年 食品分析 胡秋辉，张国文主编 中国农业出版社 2017年 831食品化学 《食品化学》（第三版） 阚建全主编 中国农业大学出版社 2016年 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
食品工艺学
《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2017年 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
1.微生物学
2.食品标准与法规 《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社（第3版） 2011年 《食品法律法规与标准》 吴澎 赵丽芹 张淼主编 化学工业出版社 2015年 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
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资料说明 |
更多资料说明 | ||
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